کشک
ذخیره مقاله با فرمت پی دی اف
کشک به معنای یکی از فراورده‌های لبنی است.
از آن به مناسبت در باب‌های
صوم و
تجارت نام برده‌اند.
کشک ماده‌ای از محصولات لبنی است که از جوشاندن دوغ تهیه می‌شود و به صورت جامد یا مایع وجود دارد.
برای واژه کشک در برخی از ابواب فقه مباحثی مطرح شده است که به آنها اشاره می‌شود.
بنابر نظر مشهور متاخران جنس
زکات فطره، قوت غالب بیشتر مردم است برخی قدما گفته‌اند زکات فطره از میان اجناس هفت‌گانه
گندم،
جو، برنج، خرما، کشمش، کشک و شیر پرداخت می‌شود.
برخی بر آنها افزوده‌اند یا آنچه در اغلب اوقات قوت اهل آن منطقه باشد.
بعضی دیگر گفته‌اند احوط آن است که بادیه نشینان یک
صاع کشک بدهند
بنابر قول مشهور، هـر فراورده‌ای نسبت به اصل خود و نیز فراورده‌های یک اصل نسبت به یکدیگر، یک جنس به شمار می‌روند مانند کشک و شیر و کشک و دوغ بنابراین، فروختن یک کیلو کشک در برابر دو کیلو شیر یا دوغ،
ربا به شمار می‌رود و
حرام است.
فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل بیت (علیهم‌السلام)، ج۷، ص۱۲۳.
