«دکتر احمد عیسی بک»، محققی مصری است که فارسی زبانان با نام، وی بیشتر پس از ترجمه کتاب « تاریخ البیمارستانات » او توسط مرحوم استاد دکتر کسائی آشنا شده‌اند. وی محققی پرکار است و نگاهی به نگاشته‌های او شاهد صدق این مدعاست. با این حال به غیر از تالیفات او چندان اطلاعی از او نداریم.
وی بالغ بر بیست اثر از خود به جای گذاشته است که عبارتند از: ۱. صحة المراة فی ادوار حیات‌ها . ۲. امراض النساء و معالجت‌ها و صفا و جراحة . ۳. التهذیب فی اصول التعریب . ۴. التفسرة‌ای الاستدلال باحوال البول علی المرض. ۵. آلات الطب و الجراحة و الکحالة عند العرب . ۶. معجم اسماء النبات باللاتینیة و الفرنسیة و و الانجیلیزیة و العربیة. ۷. الترقیص او الغناء للاطفال عند العرب. ۸. تاریخ البیمارستانات فی العهد الاسلامی بالفرنسیة. ۹. تاریخ البیمارستانات فی العهد الاسلامی بالعربیة. ۱۰. العاب الصبیان عند العرب . ۱۱. المحکم فی اصول الکلمات العامیة . ۱۲. تاریخ النبات عند العرب . ۱۳. معجم الاطباء من القرن السابع الهجری الی وقتنا هذا او ذیل عیون الابناء فی طبقات الاطباء لابن ابی اصیبعة. ۱۴. الجامع لاشتات النبات معجم شامل لجمیع اسماء النبات فیاللغة العربیة. ۱۵. الدعاء للانسان و علیه . ۱۶. الماثور من کلام الاطباء . ۱۷. تاریخ حیاة الرئیس ابن سینا و مؤلفاته و مظان وجودها. ۱۸. حیاة الرئیس موسی بن میمون و مؤلفاته و مظان وجودها. ۱۹. کتاب معجم مصطلحات العلوم الطبیة بالانجلیزیة و الفرنسیة و العربیة. ۲۰. رسالة مختصرة فی علم التشریح.
